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ob欧宝最新地址:燕京啤酒狮王创新型新品柏林酸小麦啤酒京东首发上市
发布时间:2022-06-30 08:40:08 作者:ob欧宝网页版入口 来源:OB欧宝娱乐入口

  燕京旗下高端精酿“狮王”再推新品,一款在经典的柏林酸小麦风格的基础上,增加了低温萃取酒花创新工艺的“酒花酸小麦”啤酒正式在京东平台上市。“酸爽出彩,率性出道”,开启了燕京对混酿酸啤品类的探索。

  狮王酒花酸小麦的上市,不仅是燕京力求为中国消费者打造国人口味习惯的精酿品类的尝试,更是燕京丰富精酿品类产品矩阵,顺应行业高质量化发展趋势的又一次验证。

  “第一次喝到酸味的啤酒,改变了我对啤酒的认识。”“和以前的酸啤酒不太一样,酸味干净清爽、入口后,还有意想不到的清新柑橘香气。”在首发狮王酒花酸小麦的燕京啤酒京东旗舰店评论区,许多消费者这样留言道。

  近年来消费结构升级,消费者对有品质、特色、创新的高质量化啤酒的需求日益突出。中国酒业协会秘书长何勇在2021酒业创新与投资大会上表示,“迈入‘十四五’后,酒业开启了高质量发展的新征程,酒类市场进入了品质消费新时代。”

  此次推出狮王酒花酸小麦,正体现了燕京坚持高端化发展,为生活酿造美好的初心。从深邃走心的情怀,到创新经典酸啤品类的创意,都承载了燕京在高质量化发展道路上的锐意进取。

  柏林酸小麦(Berliner weisse)起源于400年前的柏林,在酿造过程中采用了酵母与乳酸菌协同发酵的“混酿”(mixed fermented)技术,让酒体意外地产生了一种沁人心脾的酸感。很快这种啤酒流行于柏林和整个欧洲,被当时的人们誉为“北方的香槟”,成为德国白啤的又一经典品类。

  “我们希望通过狮王精酿品牌向大众传达‘精于心,酿所爱’的酿造情怀。酿酒师激情酿造,不断推出狮王精酿系类产品,让更多消费者了解精酿,感受精酿,品味不一样的啤酒风格。燕京啤酒创新中心负责人林智平说,“我们希望让柏林酸小麦这一品类‘穿越时空’,在消费者面前经典重现。”

  这款新产品应用了柏林酸小麦“混酿”技术,使用乳酸菌与酿酒酵母协同发酵。这种技术较为复杂,实现难度高,为了更完美地契合中国消费者的口味,“酒花酸小麦”在传统的柏林酸啤的基础上,增加了低温萃取酒花工艺,为通透的酸感和淡淡的果香中添加了美妙的酒花柑橘类香气,不仅让酸味更适口,也增添了酒体的复杂感,使得酒体更富有新意和生气,饮用起来感觉透彻的酸爽。如果和各种果汁一起调配,其乐无穷,创意无限。

  “马上就要春节了,大鱼大肉比较油腻。这款啤酒的特色是突出酸味,近期有研究表明,酸味可以触达人体中的酸味受体,间接调节人体中的多巴胺与内啡肽分泌,让人产生清爽开胃的感觉。同时,酸味能让大脑联想到自然、清爽等轻感词,降低脂肪味受体的信号传输强度,起到解油腻的作用。”林智平说。

  近年,年轻消费者对啤酒的个性化需求强劲,驱动了特色品类啤酒的销量增长,据行业数据显示,2021年天猫平台上酸啤品类的销售量增长55%。狮王酒花酸小麦的上市,无疑给喜欢精酿啤酒的朋友们带来了新的惊喜。



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