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ob欧宝最新地址:酱酒热依旧 预期不是周期未来仍可期!
发布时间:2022-06-30 09:27:19 作者:ob欧宝网页版入口 来源:OB欧宝娱乐入口

  2021年,酱酒在经历了上半年持续升温、井喷式发展后,自下半年开始进入降温期,短线资本逐渐离场,市场逐步回归理性与冷静,酱酒热也从“前场”转入“中场”。面对酱酒新时代的变化,酱酒的春天还在吗?各酱酒行业专家都给出了自己的看法,

  “目前没有任何迹象看到这个产业走向下行,无论是从行业的整体数据,行业前十名酒企的2021年经营数据,还是19家白酒上市公司的经营情况来看,白酒行业仍然处于景气周期,没有看到下行的可能。”资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图在主题演讲中表示。

  据权图酱酒工作室统计,酱香型白酒的收入在整个白酒产业中的占比已从2010年的14.6%升至2021年的31.5%,超越清香型成为我国第二大白酒香型。同时,2021年,酱酒企业仅凭8%的产能就贡献了白酒行业45.8%的利润。

  “酱酒赛道,星辰大海。未来10年、20年,酱酒都是‘钻石赛道’,不要质疑这个行业,也不要怀疑酱酒。”权图坚定地说。

  对于酱酒的未来,贵州醇董事长朱伟十分乐观。在朱伟看来,未来酱香型白酒市场份额将会超过浓香型白酒。这从一个品牌代替另一个品牌的规律中就可以判断出酱香代替浓香的趋势。

  “酱香酒没有泡沫,并且远远没有泡沫。很多人因为酱香酒过热就判断酱香酒有泡沫,这并不可取。曾经有人唱衰中国经济、中国房价、茅台股价,但它们的发展最后和大多数人的判断相反。”朱伟如此说道。

  资深酱酒专家权图对朱伟的观点表示认同。权图表示,当下白酒行业有两个大的机会,一个是名酒机会,但名酒布局基本结束,想实现突破较为困难。另一个则是酱酒机会,也是唯一的战略机会。未来酱酒发展一定是20年以上的长周期,实现5000亿以上的销售收入,达到3000亿以上的利润。

  “危机”从来都是危中有机,中国酒业协会特邀常务理事李士祎如此表示。酱酒的趋势已来,酱酒的消费人群仍在持续扩大。消费是根基,消费人群的扩大保证了酱酒可持续发展。同时,酱酒行业的投资热并未结束,而是出现了分化,业外资本逐步退烧,产业资本的投资依然持续。真正的产业资本,对酒行业有深刻理解。好的酱酒厂依然在持续扩产,建设新的酿酒设施;其他酒类的企业依然在进入酱酒领域,寻求新的投资、并购、扩容。投资从业外资本为主导转化为酒类行业内资本,对行业更具长线思维,对产业更有承诺。

  酒行业产业资本的持续进入,构建了酱酒长久发展的根基。酱酒的趋势已然形成,并没有随着市场的遇冷而发生变化。酱酒调整的表象是形成了一个“剪刀差”。过去,消费端增长15%-20%,销售端成长80%-100%,“剪刀差”中间累积的就是库存。现阶段,消费依然在成长,但销售的成长停滞了,其实是挤压这一部分库存,也就造成了目前渠道的不畅。所以,这是一个非常正常的调整,如果消费端不喝了,这是根本调整,但显然消费端没有发生这样的问题。

  当渠道库存逐步减少,能使整个渠道减少投机资本,回归“酒是用来喝的”这样一个本质诉求,整个酱酒产业就会回归到健康可持续的发展轨道。我们也可以看到,市场的调整是由外部环境所带来的,这包括疫情、经济的压力,也包括在河南、山东、广东等酱酒核心市场遇到的突发事件带来的影响。我们可以把这个调整当做“墩墩苗”,会让酱酒未来的成长更有韧性,更有力量,也更加健康。

  任何行业的发展都是扑朔迷离、跌宕起伏的,只有洞悉其中的基本规律才能指引企业探索当下健康的发展路径。再拉长维度,从白酒近20年的机遇和调整看市场演变。

  2003年,非典肆虐,一度让很多人觉得“寒冬来了”,但事实是,白酒进入了“黄金十年”。产量从331万千升攀升到1153万千升,产值从500多亿到5000多亿,白酒行业营收与利润规模迅速扩大。

  2004年,电商崛起,线上对线下渠道产生冲击,业内一度出现“电商将取代传统渠道”的声音。然而十几年过去了,烟酒店、便利店依旧还在,并且线下连锁、体验店还在持续创新。

  2011年,酒驾立法,人们又在着急“喝酒与开车”的问题,认为酒水消费又会流失一大块儿。

  2014年,受限制“三公消费”政策的影响,白酒行业步入深度调整期。随着政务消费出清,人们消费升级的需求得到释放,白酒行业也顺利地走了出来。

  2015年,自媒体爆发式增长,微商、个性化定制、老酒等愈加碎片化的消费渠道和消费场景让大家又是一番躁动,但是白酒行业依然稳定、有序地发展。

  2020年的新冠疫情,是对白酒行业的又一次冲击和挑战。在疫情下,礼品消费受影响最大。疫情“冻结”聚集性餐饮消费的同时,释放了白酒家庭消费潜力,自饮市场或增大。

  2021年,国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会发布了GB/T15109-2021《白酒工业术语》及GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》两项酒类国家标准,明确了品类的工艺、原料特点,并对白酒产品的品质提出了更高的要求,进一步规范白酒行业发展。

  回顾近20年,作为与社会民生息息相关的白酒行业,遭遇了不少意外情况和挑战,有危险就会产生机遇。无论政策如何变化,行业始终在进行针对性的市场策略调整,行业发展的基本面不会改变,白酒行业的明天依旧很美好,酱酒亦是。



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