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ob欧宝最新地址:论中国白酒美学:白酒之美美在东方
发布时间:2022-09-25 11:40:16 作者:ob欧宝网页版入口 来源:OB欧宝娱乐入口

  之前,听到过一个广告语,颇具回味,即“让世界看见东方美”,来自于茅台集团出品的茅源酒·珍品一号。

  众所周知,白酒行业是一个过度竞争的行业,市场竞争早已从产品与品质上升到品牌与文化,那么,更高一级的竞争支点在哪里?我想就在于美学。

  俄国美学家车尔尼雪夫斯基提出“美是生活”的著名命题,他认为,任何东西但凡是显示出生活的,或者使我们想起生活的,那就是美的。从这个角度来说,白酒当然是美的。那么,中国白酒美学美在何处?美在东方。

  酒是世界的语言,也是世界文化中审美的对象。无论东方或是西方,美酒均冠以美好的联想和艺术的修饰。但中国白酒作为东方神水、中国独有的酒种,和其他西方美酒有所不同,其迷人之处便在于“东方”二字,扩展而言,在于其所承载的东方哲学、东方艺术以及东方生活三个方面。

  东方哲学方面。比如,大家来看,无论是西方的啤酒、葡萄酒、烈酒,当原料确定后,几乎可以在世界各地复制生产,但中国白酒很难做到,原因在于其开放式的生产方式。白酒的酿造,在一定程度上与当地的自然环境互通有无,用庄子的话说,叫做“与天地精神相往来”,追求的是一种“天人共酿”的境界。此外,其工艺操作也在于“顺应”而不在于“控制”,这如同大禹治水,像茅台酒这样坚持按照节令酿酒的方式,正是其典型的表现。

  东方艺术方面。中国白酒是一个格外注重包装的商品,有很多业外人认为值得诟病,其实不然。因为自古以来,酒就是“融酒器为一体,合艺术于一身”。从商周到汉唐、从宋元到明清,演变了浩如烟海的酒器艺术史,哪一件拿出来都浓缩了一个时代的文化掠影。因此,白酒产品在精神层面的艺术与文化价值,与其物质方面的品质和风味价值,同样重要。

  东方生活方面。白酒毫无疑问贯穿了国人生活的方方面面,虽然类似法国的葡萄酒、德国的啤酒也充斥着人们的生活,但与这两者迥然不同,东方人是因为人和事而喝酒,西方人则是因为酒而喝酒。举个例子更好理解,在中国文化历史上,很容易找到各种各样的酒局,比如兰亭雅集,但在西方酒文化中却不常有,所以,东方酒之美,也在于体现了生活。

  “让世界看见东方美”这句广告诉求之所以值得品味,除了它提炼了白酒美学的“东方”之魂,而且还阐述了白酒的文化格局。在中国文化自信的背景下,中国白酒作为承载东方哲学、东方艺术与东方生活等种种美的载体,应该肩负起传递东方之文化职责。而在此背景下,茅源酒·珍品一号的品牌行为,亦值得鉴赏。

  第一,打造了文化集合的产品——茅源酒·珍品一号。这款产品的打造,可以说每一个细节都是一种文化。比如,瓶型来自古代玉佩之造型;瓷出自于清末红官窑;颜色为青,意在光明,《周礼考工记》记载“东方为之青,为五色之首”;而纹饰则是极具古典底蕴的缠枝牡丹。

  第二,打造了文化鉴赏的社群——东方美学荟。与其说这是一个白酒的品鉴会,倒不如说是一个让美学走进现代生活的鉴赏会,从舞美节目到场景布设,集合了东方众多古典元素,形成了沉浸式的美学盛宴,与此同时,每一处设计都别具匠心,映衬了现实的生活,让人切身感受原来古老的东方文化之美妙,和我们的生活其实如此临近,让生活有美,在美中生活。

  第三,打造了文化输出的IP——泛杯洛水圆桌夜话。以一座座历史文化名城为步伐,以一场场文化大咖之间的哲思对话为标尺,以一杯杯酱酒酒香为媒介,丈量东方文化之古,碰撞东方美文化之新。如果不论市场层面的功用,茅源酒·珍品一号正在做的便是文化自信下的中国文化传播。

  所以,白酒之美,美在东方,白酒之美,应传世界。茅源酒·珍品一号为白酒打造了一个美学的范本,也占据了白酒美学竞争的高点,产品承载了东方艺术,社群美化了东方生活,IP传播者东方哲思。在文化自信的时代,在美学竞争的阶段,白酒,应该让世界看见东方美。

  李虓,食品发酵学硕士,酒类食品行业评论作家、策划人、工程师,《酒食评论》创办人,李虓®酒食策划创办人。返回搜狐,查看更多



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